브로콜리 손질법
초보도 순식간에 뚝딱 할 수 있는 브로콜리 손질법이에요!
따라하실 수 있으니 겁먹지말고 Go go~
시작 전 1분 컷으로 만든 브로콜리 영상 보고오시면 자신감 더 뿜뿜!
브로콜리 세척법
1. 브로콜리 세척법의 핵심은 뒤집어 세워놓기!
반드시 브로콜리를 뒤집어 5~10분 간 물에 담가주세요.
눈에 안보이던 브로콜리 내 벌레들이나 더러운 부분이
브로콜리를 뒤집어서 물에 담가놓으면 꽃이 벌어지면서 씻겨나갑니다.
2. 결을 따라 브로콜리 꽃을 잘라주고, 물로 다시 한 번 헹궈줍니다.
브로콜리 줄기는 먹는걸까?
브로콜리 줄기도 먹는 부분입니다!
왜냐하면 브로콜리 줄기에도 영양분이 가득하니까요 :)
브로콜리 줄기도 꼭 다듬어주세요.
더러운 부분만 조금 깎아내고, 먹기 좋게 자르시면 됩니다.
브로콜리 데치기
1. 반드시 찜기에 물을 끓여주세요.
냄비에 물을 끓이고 데치게 되면 브로콜리의 영양소가 파괴됩니다.
2. 브로콜리 데치기 시간은 5분 내로!
그래야 영양소도 파괴되지 않고, 아삭한 식감도 살아있답니다.
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