굴 제철시기 / 굴 효능 및 주의사항

굴 제철시기 및 주의사항

굴 제철시기는 11월부터 3월까지로 지금이 바로 굴 제철입니다!!!

겨울에 김장을 하며 생굴로 먹어도 맛있고,

익혀서 석화로 먹어도 엄청난 감칠 맛을 느낄 수 있습니다.

또한 약도 되는 굴의 효능을 아래에서 살펴보겠습니다.

 

 

참고로, 마트나 시장에서 봉지에 든 상태로 판매하는 굴은

날 것으로 드시면 노로바이러스에 걸릴 위험 등 굴 부작용이 있으므로

생으로 먹는 것 대신, 가열해서 드시는 것이 안전합니다. 

 

 

굴 효능

 세계 장수국의 기호식품으로 알려진 굴은 많은 영양소가 함유되어 있습니다.

굴 100g 기준 영양성분(출처: 쿡쿡tv)

비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B12, 비타민 C, 비타민 E와 더불어

글리코겐, 타우린, 필수 아미노산 8종을 포함한 20종의 아미노산으로 구성된 단백질,

칼슘, 인, 요오드, 망간, 칼륨, 셀레늄과 같은 미네랄 등의 영양성분이 포함되어 있습니다.

 

 

뼈에도 좋아 바다의 우유라고 불리는 굴!

이렇게 많은 굴 영양소가 어떻게 우리 몸에 작용하는지도 알아봐야겠죠?

굴 효능	굴 영양 성분
고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관계 질환, 심장병 등 성인병을 예방합니다	타우린, 셀레늄, 오메가 지방산(EPA)
면역 기능에 도움을 주는 알칼리성 체질*로 만들어줍니다	비타민 E, 칼슘
심장, 간장, 취장 등 장기의 기능을 향상시킵니다.	글리코겐
남성 호르몬에 도움이 되는 스테미나 식품(강장)입니다.	타우린, 아연
비만을 막고 피부 탄력을 좋게하며 노화를 예방하는 미용 식품입니다.	비타민A
임산부가 굴을 많이 먹으면 머리가 좋은 아기를 낳습니다.	아연
헤모글라빈 형성에 도움을 주어 "빈혈"을 막아줍니다	철분

* 알칼리성 체질은 호르몬이나 효소의 움직임이 활발하여 질병에 대한 회복이나 저항이 뛰어나고, 혈액순환이 좋습니다. 또한 두뇌가 명석해져 사리판단에 정확성을 기할 수 있다고 합니다.

 

 

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